即納!最大半額! 日本酒 [ 720ml 大吟醸 二十代目仁兵衛 金賞酒 一乃谷 】 桐箱入 【 送料無料 ギフト お歳暮 お酒 ] 記念品 内祝い プレゼント 誕生日 グルメ ][ 宇野酒造場 福井-大吟醸酒




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<蔵元コメント>
清酒鑑評会用に袋づりで丁寧に搾り、金賞を受賞した
大吟醸の限定品。
もろみの袋を圧力をかけずに、吊り下げてポタポタ落ちてくる雫を集めた手間暇かけた逸品。

<当店の利酒師コメント>
★上品さ★
なめらかで雑味のない綺麗な味。繊細です。
フレッシュな香りも一緒に楽しんで頂きたい。
まさしく、名水百選に選定された水からできた日本酒です。
どちらかというと、辛口で、常温で飲んでみるのも、オススメ。

<この料理が合う>
シュリンプのカクテル
生春巻き
ラタトゥイユ

<日本酒データ>
化粧箱     有(桐箱)
原料米     全量山田錦
精米歩合    35%
アルコール度数 17度
酸度      1.3
日本酒度   (+)4.5
仕込水     お清水(おしょうず)
産地      福井県大野市
使用酵母    自社酵母

<蔵元のこだわり>
名水100選の指定を受けた「お清水(おしょうず)」と呼ばれる水

<宇野酒造場は、福井県で初めて・・・>
山田錦の65%を捨てる精米法を福井県内で初めて導入しました。
その後、「旨い酒造りは山田錦35%」が定説になりました。
山田錦は、酒米の王様と称される品種です。
しっかりしたコクと複雑味があって、バランスもとれた気品が
漂うお酒になると言われています。


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